純玉米麪餅子的做法

純玉米麪餅子的做法如下：

材料：
- 玉米麪：2杯
- 熱開水：1杯左右
- 鹽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將2杯玉米麪倒入一個大碗中。
2. 慢慢地加入熱開水，邊加邊攪拌。直到玉米麪與開水充分混合，形成一個均勻的麪糰。
3. 將麪糰揉捏幾分鐘，讓其更加柔軟。
4. 在麪糰中加入適量的鹽，繼續揉捏，直到鹽均勻分佈在麪糰中。
5. 將處理好的麪糰分成小塊，然後將每一塊擀成薄餅狀。
6. 取一個平底鍋，加入少量油，放入擀好的餅子。
7. 在中小火下煎熟餅子的一側，直到底部變金黃色。
8. 翻轉餅子，繼續煎另一面，直到兩面都變金黃色。
9. 重複以上步驟，直到所有的麪糰用完爲止。
10. 把煎好的玉米麪餅子取出，可以與喜歡的配料一起享用，如肉類、蔬菜等。

注意事項：
- 煎餅子時要掌握好火候，不要煎太過或不熟。
- 餅子可以根據個人口味添加自己喜歡的調料或餡料。