三鮮肉片湯的做法

三鮮肉片湯的做法如下：

材料:
- 豬肉片：200克
- 雞蛋：1個
- 鮮香菇：3朵
- 鮮蝦仁：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

做法:
1. 將豬肉片放入碗中，加入適量的醬油、鹽和雞精，用手攪拌均勻醃製15分鐘。
2. 香菇切片，蔥薑蒜切末備用。
3. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
4. 熱鍋加入適量的食用油，將蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入醃製好的豬肉片翻炒至變色。
6. 加入適量的水煮開，加入雞精和鹽調味。
7. 水煮沸後，將蝦仁和香菇加入煮1-2分鐘。
8. 將雞蛋液加入鍋中攪拌均勻，煮至雞蛋凝固。
9. 最後加入適量的蔥花點綴即可。

溫馨提示：
- 在醃製豬肉片時加入適量的澱粉可使肉片更加嫩滑。
- 如果喜歡辣味可以在煮水的時候加入適量的辣椒粉或辣椒醬。