幹松茸菌湯的做法大全
幹松茸菌湯的做法大全:
1. 材料:幹松茸菌、雞肉、雞腿、香菇、薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉。
2. 準備工作:將松茸菌用清水浸泡2小時,然後切成薄片。雞肉和雞腿洗淨切塊,香菇切片備用。
3. 烹飪步驟:
- 第一步:燒開水,將雞塊和雞腿放入開水中焯水2分鐘,撇去浮沫後撈出備用。
- 第二步:熱鍋加入適量油,放入薑片煸炒出香味。
- 第三步:加入雞肉和香菇翻炒片刻,加入適量料酒翻炒均勻。
- 第四步:加入清水,水量大約是材料的兩倍,煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
- 第五步:將切開的松茸菌放入燉湯中煮5分鐘。
- 第六步:最後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
4. 將煮好的幹松茸菌湯倒入碗中,撒上蔥段點綴即可食用。
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