鮮松茸湯的做法大全 最美味的松茸湯做法三則分享

1、白菜松茸湯。

用料：

松茸用量7～10個、整葉大白菜3、4片、五花肉50克、姜蒜蓉。

做法：

（1）幹松茸水發好，挑撿乾淨。洗淨。

（2）切碎塊即可，不能太大。

（3）白菜切小方塊。整片白菜從菜幫開始豎切幾刀，只切菜幫，不要切斷，然後橫切，幾下就切完成小方塊。

（4）五花肉切小塊，一定要有肥肉，煸火才香。

（5）姜蒜切末。

（6）鍋裏到一勺油。

（7）油溫熱放肉煸炒，放姜蒜末，不要放蔥，放蔥爆鍋味道就不那麼好了，因爲要的是清香。北方喜歡放大蔥，實際上蔥會掩蓋很多食材本身的味道。

（8）油溫不要太熱，煸炒出油後放一點十三香，醬油，讓肉片入味入色。然後把最後一遍的松茸水和松茸一起到入，再加適量的水，放調料勺一勺半鹽。

（9）鍋開了一會後加切好的白菜，再煮一會。白菜熟了就好了。白菜不要等看到完全熟透了才閉火，實際上煮的看起來八成熟就好了。不用加味精。

2、臘腸魚刺松茸湯。

用料：

魚翅1片、臘腸1支、松茸2個、鹽適量、雞湯一碗。

做法：

（1）準備好做湯的主要食材。

（2）冰糖臘腸打開包裝袋裏取出，沖洗一下。放在鍋裏大火蒸15分鐘即可。

（3）蒸的臘腸放冷，切成片做湯。看看是不是很誘人啊！口感微甜不鹹很好吃。

（4）冷凍的松茸解凍，沖洗一下。用手撕成條狀。

（5）魚刺需要泡10個小時，泡之前要衝洗乾淨，這樣泡魚刺的水就可以留下來做湯用了。

（6）泡發的魚刺，用手撕成條狀。

（7）鍋裏放一碗雞湯，燒開了再把松茸魚刺，放進鍋裏煮湯。

（8）煮開鍋的湯里加冰糖香腸和鹽。混合下酒出鍋了，因爲臘腸是熟的。

3、松茸韭菜乾貝湯。

用料：

凍松茸菌3片、韭菜適量、乾貝適量、食鹽適量。

做法：

（1）把韭菜洗淨切段，備用。

（2）把乾貝泡發撕條，備用。

（3）燒開適量清水，倒入（牛佤）凍幹松茸菌和乾貝，熬煮10分鐘。

（4）添入適量食用油，放入韭菜，熬煮片刻，撒入食鹽即可享用。