茶類分幾種
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茶類可以分爲六類:
1. 綠茶:以殺青,揉捻爲主要工藝製作而成,具有清香味、綠色湯色和鮮爽口感。
2. 黃茶:是以工藝獨特,微熟後再殺青爲其特點,形態似綠茶,但湯色微黃,茶葉香氣獨特。
3. 白茶:以嫩芽爲原料精製而成,爲輕發酵茶類,湯色清亮,茶香清幽。
4. 黑茶:以溼堆發酵爲主要工藝製作,茶湯紅色,香氣獨特,口感圓潤。
5. 紅茶:是以揉捻、發酵和烘乾爲主要工藝,以紅褐色湯色和特殊花果香爲特色。
6. 烏龍茶:是介於綠茶和黑茶之間,以半發酵工藝製成,茶香濃郁,口感圓潤。
標籤:茶類
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