茶分爲幾大類多少品種

茶可以根據不同的分類方式分爲不同的大類。一般來說，根據加工工藝可以分爲綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶等六類。而在不同的類別下，又存在着很多品種，例如在綠茶類別下有龍井、碧螺春、毛峯、信陽毛尖等，而在烏龍茶類別下有安溪鐵觀音、武夷巖茶、海南椰子香等等。據統計，目前全球茶葉品種達到數千種之多。