茶分爲幾大類 都有什麼

茶通常分爲六大類：

1. 綠茶：綠茶是指採摘後，將茶葉經過殺青、揉捻、烘乾等工序處理而成的茶葉，綠茶的口感清新，茶香清幽，以中華茶文化的發源地——中國作爲主要產地。

2. 黃茶：黃茶是一種比較少見的茶類，它與綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶並列爲中國的五大名茶。黃茶茶湯黃綠清亮，醇和甘醇。

3. 白茶：白茶又稱爲閩北白毫、福建細毫或白牡丹等，產於中國福建省武夷山以及江西省至安福、臨川等地方。白茶由於採茶工藝與發酵、加工工藝的不同而產生了多種不同的品種。

4. 黑茶：黑茶在我國南方民間被廣泛傳承並且被視爲一種藥用茶，黑茶大多都採用較粗老的茶葉殺青後執行自然癒合的方法進行的。與其他類別的茶大不相同，黑茶通常需要陳放一段時間後纔會放出它的絕佳風味。

5. 烏龍茶：烏龍茶又叫半發酵茶，是一種介於綠茶和紅茶之間的茶，聞之有香，品之有味，是中國茶文化中聞名遐邇的優質茶之一。

6. 紅茶：紅茶又叫紅毛茶，是一種經過全發酵的茶葉，特點是紅湯和紅葉，具有醇厚的口感。紅茶顏色紅豔，湯色呈紅，有着獨特的香氣和持久的回味。