蓮子豬心湯的做法大全
蓮子豬心湯是一道傳統的湯品,具有補血養心、健腦益智的功效。下面是蓮子豬心湯的做法大全:
材料:
1. 豬心一個
2. 蓮子適量
3. 枸杞適量
4. 薑片適量
5. 鹽適量
步驟:
1. 將豬心用清水沖洗乾淨,切成薄片,加入開水中焯水,去除血水和雜質,撈出備用。
2. 將蓮子放入清水中浸泡30分鐘,然後用清水洗淨。
3. 將適量的水倒入燉盅中,加入洗淨的豬心片、蓮子、枸杞和薑片。
4. 燉盅放入蒸鍋中,用中火蒸煮1個小時,直到豬心和蓮子變軟爛。
5. 取出燉盅,加入適量鹽調味,攪拌均勻即可。
小提示:
1. 豬心焯水的目的是爲了去除血水和雜質,保持豬心的鮮嫩。
2. 蓮子可以提前浸泡,這樣會更容易煮熟。
3. 枸杞可以根據個人口味適量添加,具有補腎養肝的功效。
蓮子豬心湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,適合整個家庭飲用。每週適量食用還可以起到滋補身體的作用。
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