當歸豬心湯的做法大全
當歸豬心湯是一道營養豐富的湯品,將當歸與豬心搭配煲制,具有養血益氣、滋補心臟的效果。下面是一份當歸豬心湯的做法:
材料:
- 豬心 1只
- 當歸 20克
- 薑片 5片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 檸檬 適量
步驟:
1. 將豬心洗淨後,用刀將心房和主動脈切開,去除內臟和血塊,再加入適量的料酒醃製10分鐘。
2. 將醃製好的豬心切成薄片,備用。
3. 將當歸洗淨,切成小段備用。
4. 熱鍋加入適量的油,放入薑片爆炒出香味。
5. 加入豬心片煎煮片刻,使其表面變色。
6. 加入足夠的清水,待水沸騰後撇去浮沫,轉小火慢燉煮20分鐘。
7. 加入當歸段,繼續煮10分鐘。
8. 根據個人口味調入適量鹽。
9. 湯煮好後,裝入碗中,加入檸檬汁提味即可。
這樣一份美味的當歸豬心湯就完成了。希望能對你有幫助!
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