胡辣湯最簡單的做法

胡辣湯是一道非常經典的湖北菜，下面是最簡單的做法：

材料：
- 瘦肉（豬肉或牛肉）：250克，切成薄片
- 幹辣椒：適量，切成小段
- 豆芽：適量
- 香蔥：適量，切成小段
- 姜：適量，切成絲
- 蒜：適量，切成蓉
- 香菜：適量，切碎
- 雞蛋：1個，打散
- 食鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 熱鍋冷油，爆炒薑絲和蒜蓉。
2. 加入切好的瘦肉，翻炒至變色。
3. 倒入適量的水，水開後加入豆芽、香蔥和幹辣椒，繼續煮沸。
4. 慢慢倒入雞蛋液，輕輕攪拌。
5. 加入適量的鹽進行調味，煮2-3分鐘。
6. 關火，擺碗，撒上香菜即可。

這是最簡單的胡辣湯做法，可以根據個人口味調整材料和調料的用量。