胡辣湯家常做法 胡辣湯做法
1、食材:豆腐皮,麪粉,海帶,木耳,花生米,粉條,澱粉,千張,鹽,生抽,醋,胡椒粉。
2、將木耳、海帶、粉絲提前準備泡發,清洗乾淨。將木耳、千張、豆腐皮切成細絲。粉絲和海帶切成小段備用。
3、準備一個小碗,加入大約10g澱粉,再加入大約20ml清水衝開澱粉備用。
4、起鍋加入適量的清水,並放入花生米一起煮。
5、待花生米煮熟後,加入切好的海帶、木耳、千張、豆腐皮和粉絲,然後加鹽、生抽調味,蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右。
6、倒入陳醋和白胡椒粉,一邊攪拌一邊倒入調好的澱粉,直至湯汁濃稠。加入適量濃縮雞汁或者雞精,撒上一點香菜,就可以出鍋了。
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