胡辣湯保溫的方法 胡辣湯需要怎麼做
1、做一個熱水箱,箱內盛熱水,箱頂開圓孔,圓孔的大小按盛胡辣湯的盆體能放進去盆沿進不去,箱的大小和孔的數目按你有幾種稀飯需要保溫。
2、海帶洗淨後熱水煮過曬乾,每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了,很方便。
3、切成細絲,薄千張切成一掌寬度的長方形,摺疊後切絲,寬度如手指頭拿的那根,豆腐切四方小塊。
4、滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻,下入豆腐攪勻,下入花生攪勻,胡椒粉放入碗中用熱水調開,加入鍋中,攪勻,下入水澱粉攪勻,加入醋,鹽,雞粉,香油,盛出備用。
5、熟芝麻放入舂子,舂碎,加入辣椒麪,倒入燒熱的油,加入鹽和香油攪拌均勻,把辣子加在湯上即可。
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