雞蛋羹怎麼做好吃
雞蛋羹是一道簡單而美味的傳統中式菜品。下面是一種做好吃的雞蛋羹的簡單做法:
材料:
- 雞蛋:3個
- 清雞湯或清水:400毫升
- 鹽:適量
- 青蔥:適量(可以提升口味)
步驟:
1. 打碎雞蛋並放入碗中。
2. 輕輕攪拌雞蛋,將蛋白和蛋黃充分混合。
3. 慢慢倒入雞湯或清水,攪拌均勻。
4. 根據個人口味加入適量的鹽,攪拌均勻。
5. 將雞蛋湯倒入熱水中大火蒸5-7分鐘,或者在微波爐中以中火加熱2-3分鐘。
6. 如果喜歡蔥的味道,可以在蛋湯上撒上切碎的青蔥。
7. 完成後,用湯匙舀起雞蛋羹即可享用。
小貼士:
- 可以根據個人口味添加一些其它配料,如碎肉、蝦仁、蔬菜等。
- 爲了保持雞蛋羹的口感細膩,可以在打蛋時加入一些清水或牛奶。
- 蒸雞蛋羹時,可以在鍋底放一些大顆粒的鹽,這樣可以避免雞蛋羹粘在鍋底。
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