韭黃怎麼做好吃
韭黃是一種常見的蔬菜,具有香氣濃郁的特點。下面是一種簡單的做法,可以使韭黃更加好吃:
材料:
- 韭黃 250克
- 大蒜頭 2瓣
- 耗油 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
做法:
1. 韭黃洗淨後切成段。大蒜頭剁碎備用。
2. 熱鍋中倒入食用油,加熱至五成熱,然後放入蒜蓉炒香。
3. 加入韭黃翻炒均勻,同時加入耗油、生抽、蠔油調味。
4. 繼續翻炒,讓調味料均勻覆蓋在韭黃上。
5. 炒至韭黃變軟,但仍然保持着一定的韌勁時,加入適量的鹽和胡椒粉,調味即可。
這樣做出的韭黃開始變得香氣撲鼻,口感鮮嫩,美味可口。可以配搭米飯、麪食或者作爲涼拌菜品。
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