如何挑選西瓜子好壞 如何挑選西瓜子
1、看殼色
殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者,則已變質。其實我們一般購買的黑色的西瓜子,應該邊緣是黑色,或者黑中帶紅的哦,一定不要買那些白色的,因爲白色的都是加油一些色素的,對我們人體不好哦。
2、看殼形
殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕爲劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一顆西瓜子,捏着有緊實感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
4、看乾溼
用牙嗑西瓜子易裂,聲脆,西瓜子落地聲音實而響的這就是比較乾的西瓜子了,當然了乾的西瓜子質量是比較好的,如果我們吃西瓜子的時候,發現用牙齒嗑西瓜子不易開裂,並且聲輕或無聲,那麼就可以判斷西瓜子是潮的,一般我們不要買這種西瓜子哦。。
5、看西瓜子仁
子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。
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