如何挑選絲瓜 挑選絲瓜的技巧

1、挑選絲瓜，首先看顏色，選擇選淺色的絲瓜比較嫩的，炒出來好吃，而顏色越深的絲瓜則越老。

2、接着看紋路，一般選擇選表皮平滑的絲瓜，如果紋路越突出、越明顯，絲瓜越老。

3、然後我們看絲瓜的外形，選擇長的，直的絲瓜購買，絲瓜的根部彎度越大越老。

4、最後看手感，選擇手感結實的。先用手捏一下，稍有彈性的比較新鮮，捏起來較軟的，就比較老。