燜牛腩保存方法 燜牛腩存放時間
1、如果處理得當,至少可以存放幾個月甚至半年之久。但要注意,做熟的東西,在短時間內吃完是最好的選擇,長時間存在,也不利於口感和營養的保存。
2、放入冰箱冷藏,能存放1個星期。把牛腩連湯汁放入冰箱冷藏室,可以存放1個星期。
3、放入冰箱冷凍,能存放2-3個月。把牛腩從湯汁裏面撈出放入冰箱冷凍室裏面進行保存,可以存放2-3個月。取出後可以與西紅柿再次燉。西紅柿燉牛腩兩者相配,色澤誘人,營養互補。牛腩性溫,吃多了容易上火。西紅柿卻性偏寒,胃寒和體寒的人要少吃。兩者一起燉煮,恰恰起到了寒熱中和的效果。體寒體熱的人都適合吃這道菜。西紅柿屬於酸酐生津之物,牛肉能養陰,就能起到補血滋陰的作用,而且植物蛋白和動物蛋白相結合,營養更均衡,非常適合貧血陰虛的人食用。牛腩的纖維較粗,不利於消化,不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動,促進消化的作用。
4、長期存放的辦法:使用商場買來的,或者是普通的密封袋,用專用的小型家用真空包裝機封口(排除裏面的空氣),然後放入冰箱進行急凍(要等涼了之後才能放入冰箱),這種包在方法,便可以存放幾個月。
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