鹹蛋太硬怎麼解決 鹹蛋太硬怎麼辦

1、首先鹹蛋太硬可能這種鴨蛋在醃製之前本身就已經不能食用了。

其次鹹蛋太硬可能是醃製的時間太長了，會使蛋黃變堅硬而且沒有油並渾濁，如果蛋是沒有任何質量問題的話，那麼就要注意不要太大的火來煮，慢慢煮就好，這樣做出來的鴨蛋效果也是非常不錯的。