菠菜如何做能保留葉酸 菠菜富含維生素

1、不破壞葉酸的方法主要是在烹飪時要急火猛炒時間不要太長。

2、葉酸很容易流失，想要補充葉酸的孕婦最好直接吃葉酸，蔬菜中的含量還是太少，也不容易被人體吸收。

3、菠菜中含有豐富的維生素，其中以胡蘿蔔素和葉酸含量尤爲其高。再也就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能夠抗腫瘤、增強免疫功效。