辣椒油要放糖嗎 製作紅辣椒油能不能放糖
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1、做辣椒油用不用放糖這個不能一概而論,得看個人口味。 加冰糖是爲了讓辣椒油的顏色好看並且很有黏度。
2、辣椒油方法:
1.鍋放大豆油,豆油一定要儘量多一點。油大概六成熱左右,放入大蒜(帶皮),大塊蔥姜,桂皮,八角,芹菜,香菜。炸制所有食材變幹控油撈出。
2.碗裏辣椒麪,先用一點生豆油攪拌均勻。這樣可以防止辣椒麪炸糊。然後一大勺子料油澆辣椒粉上,攪拌!攪拌均勻後,再逐漸增加料油的量。喜歡芝麻的可以加一點芝麻辣椒油裏。
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