怎樣挑好的粉絲 如何挑好的粉絲

1、根據原材料選擇。根據原材料不同可以將粉絲分爲好多種，市場上常見的主要有魔芋粉絲，豌豆粉絲，紅薯粉絲和綠豆粉絲等。這幾種粉絲口感略微有些差異，如果你比較喜歡吃脆爽的粉絲，那麼在挑選時就可以選擇綠豆粉絲。

2、觀察粉絲的顏色。優質的粉絲顏色爲白色，但是不是那種亮白色，而且有一定的透明度；亮白色的粉絲很有可能用化學藥水漂白過。

3、聞粉絲的味道。粉絲的味道和其原材料有着直接關係，比如紅薯粉絲聞着就有一股紅薯味，但是無論是哪種原材料做成的粉絲，都不會有難聞的異味，若有則說明是劣質的粉絲。

4、觀察粉絲的韌性。質量好的粉絲韌性十足，即使用力對摺也很難將粉絲折斷，而質量差的粉絲非常脆，不用特別用力就能夠將其折斷。

5、觀察粗細度。在挑選粉絲時，我們應該選擇粗細均勻的粉絲，因爲這樣的粉絲是通過優質的生產方式生產出來的，劣質的粉絲粗細不均勻。

6、觀察包裝。優質的粉絲包裝精美，而且在包裝上會標註有原料和生產日期保質期等信息，而且也會標註有生產許可證編號等。