新鍋爲什麼要用豬油擦 新鍋用豬油擦的原因
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1、新鍋用豬油擦是爲了除掉鐵鏽味,還可以讓鍋起到一個潤滑的作用,同時除掉鐵鍋中原本附帶的工業油。開鍋的時候如果沒有豬油,這個時候還可以用食用油代替,效果也是差不多的。
2、新鐵鍋有一股怪味,在使用前,用火燒空鍋,然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘,怪味即除。
3、也有的人習慣開鍋的時候選擇食用油,將食用油倒入鍋中,之後來回搖晃,等到油變成黑色,這個時候將油倒出來,這樣開鍋就算完成了。
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