苦艾酒怎麼喝 這種方法才正統
苦艾酒,歷史上描述爲蒸餾的、高酒精度數(45-89.9%,酒精純度90-148)的一種飲料。是一種茴香味的烈酒,從植物性藥材中萃取,包括了苦艾、綠茴芹等。
一、苦艾酒的相關情況
苦艾酒,是一種酒精含量比較高的烈酒,一般來說酒精度均在45度以上。在飲用時,通常都需要用水進行稀釋。該酒有濃郁的香氣,喝起來有淡淡那的苦味在口裏蔓延,比較清淡。
它的名稱也比較多,有的地方稱其爲“艾苦酒”,而在臺灣則直接音譯absinthe爲“艾碧斯”。同時酒的顏色並不單一,在世界上有黑色、草綠色、無色、紅色、藍綠色、棕黃色等色澤。 當然。顏色的不同也是基於其產地、配方、品牌等方面的差異。
二、苦艾酒的歷史
苦艾酒的歷史並不短,據記載,可以追溯到古希臘羅馬時代。起初,人們只是將一些植物放入酒中浸泡,用於醫治疾病和祭祀。直到4世紀才命名爲“苦艾酒”。由於這種酒有一定的治療作用,因此一開始也只是提供給軍隊,後來才逐漸在資本家中流行開來並逐漸傳遍世界。
三、苦艾酒的喝法
瞭解了苦艾酒的一些相關情況後,我們來了解下這種酒的喝法。
第一種叫做波西米亞法。這種方法需要將一顆在酒中浸泡過的方糖放在專門設計好的漏勺上,並放在盛有苦艾酒的酒杯上,之後在漏勺上用火點燃。在糖塊要被烤焦之前用冰水將火焰撲滅即可飲用。雖然會呈現出更加強烈的口感,但是也容易引發火災。
第二種被稱爲法國式,這是一種比較正統的喝法。和第一種方法一樣,準備一塊方糖將其放在杯口,用滴壺或者杯子將冰水緩慢滴在方糖上,慢慢的與苦艾酒融合後即可。
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