如何儲存食用油 食用油的儲存方式

1、低溫儲存。食用油的儲存溫度以10℃~15℃爲最好,一般不應超過 25℃。因此,夏季不宜過多儲存食用油,應邊購邊用,經常食用新鮮油。食用油在不使用時,除了遠離爐竈,還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等。

2、避光保存。食用油最好存放在背光、通風處,因爲陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。

3、選對容器。對於儲存容器的材料應不滲漏、不變質,流通安全,且符合食品衛生要求,可防止塵埃、微生物及有毒有害物質污染。儲油的容器必須乾淨、乾燥,封口要好。