蘇打粉配什麼可以去污 蘇打粉的作用
1、蘇打粉+洗潔精。蘇打粉加洗潔精可以去油污,蘇打粉和洗潔精搭配在一起能夠很好地去除油污,是廚房油污的剋星,用兩者的混合液可以很好的去除餐具上殘留下來的油污,廚具上附着的污漬以及抽油煙機上面沉積的油漬等,合理的利用能夠很好地發揮蘇打粉的作用,注意調配溶液的比例要調控好。
2、小蘇打粉+白醋:蘇打粉加醋,因酸鹼反應放熱、產熱能,有利油污水解。醋量多於小蘇打粉,形成的醋酸與醋酸根酸性水溶液,也可水解油污,醋量小於小蘇打粉則呈鹼性液體,液體增加接觸面積,加上酸鹼反應放熱,也助鹼性環境的油污水解。
3、因爲是鹼性的,所以可以中和掉一定的酸,起到調整食品口味的作用,如蒸饅頭、做蛋糕時用它糾正酸味。另外,它是食品中重要的膨鬆劑。最常見的油條之所以膨鬆,它的面裏要用小蘇打。小蘇打見熱以後產氣,一產氣加熱後就變得蓬鬆可口。
4、在生活中小蘇打也是一個很好的除油垢幫手,衣服上、皮膚上沾着油膩的東西,用小蘇打清洗非常有用。蘇打粉在藥品中也常用到,如由血尿酸造成的關節疼痛及腎臟結晶,醫學上有靜脈走的碳酸氫鈉液可以治療。同時有口服的碳酸氫鈉片,對緩解胃酸也有一定作用。
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