如何去艾草味 艾葉的苦味怎麼去除

1、水泡法。將需要使用的艾葉放入清水中浸泡2-3小時，再將浸泡好的艾葉放入開水中煮沸，煮10-15分鐘即可。這樣可以使艾葉中的苦味成分在水中溶解，從而減輕苦味。

2、烘焙法。將艾葉放在鍋中，用小火烘烤，烘烤的時間不宜過長，一般控制在1-2分鐘即可。這樣可以使艾葉中的苦味成分揮發掉，從而減輕苦味。

3、炒製法。將艾葉放入鍋中，用小火炒制，炒制的時間不宜過長，一般控制在1-2分鐘即可。這樣可以使艾葉中的苦味成分被分解，從而減輕苦味。