怎樣去除梅菜的苦味 如何去除梅菜的苦味
經驗2.4W
1、只要在做梅乾菜的時候加一點白糖或者味精就完全可以去苦味的,有點苦味的梅乾菜說明確實用芥菜雪裏紅爲原料的,如果梅乾菜不苦,相反有一點甜的。
2、那麼就不是正宗的梅乾菜,可能是用包菜,白菜等菜做的,當地也有用這些菜做的,這些菜做的梅乾菜燒肉完全不好吃,沒有梅乾菜的香味,有點苦是正常的,是正宗的梅乾菜的。
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