幹糉子葉泡多長時間 幹糉子葉需要泡多長時間

1、冷水：用冷水泡需要泡一夜，在浸泡前需將壞糉葉挑選出來。當其吸收充足的水分後，塗抹一點食鹽後進行清洗，將細菌和髒東西洗掉。

2、溫水：在溫水中浸泡一小時左右，葉片就會發軟。用手進行清洗，除去上面的細菌後就可用來包糉子。糉葉無毒，有防腐作用，能減緩食物腐爛速度。

3、糉葉一般分爲蘆葦葉、箬葉、棕巴葉。有清熱止血、解毒消腫等作用。可以添加於糉子、竹筒飯、肉質品和水產品等食物上，可以補充人體內所需要的營養，是食物更具有特色。糉葉顏色青翠，在放置一段時間後，葉片會逐漸變成黃綠色和黃褐色。暫時不使用的糉葉可以放入水中浸泡或懸掛晾乾存儲，但是也不能阻止葉片顏色的變化。變顏色後的糉葉也能正常使用，不會產生會人體有害的物質。