烏魚活魚怎麼保鮮 烏魚活魚如何保鮮

1、活烏魚可以用冷凍保鮮法，在烏魚還是活着的時候，立即裝進袋子裏面，然後包裝好後，放進冰箱的冷凍室，這樣等到需要吃的時候，直接拿出來化解，口感還是和活烏魚的口感是差不多的。

2、烏魚是一種比較生猛的魚類，烏魚的眼睛後面有一條生死線，這條生死線決定着烏魚的生命，只要烏魚離開水後，烏魚的生死線就會立即死亡，所以需要用一張紙覆蓋在烏魚的眼睛上面，這樣可以使得烏魚離開水後還能活至3-5小時。