益生菌的保存方法 益生菌怎麼保存
1、低溫保存。如果不是經過包埋技術處理過的益生菌固體飲料粉劑,而是益生菌液體等,最好低溫冷藏保存,這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般來說,益生菌活性會隨着溫度的增加,不斷削減,當然也有例外,例如凝結芽孢桿菌,能夠在80℃的熱水中存活。還有一些特別研製的益生菌也可能在常溫,甚至高溫中保存。
2、避光。同時,益生菌產品和很多產品一樣,要避免陽光直射導致的活菌過度發酵情況。活菌過多發酵,除了影響口味之外,還會損害活性的調節能力。
3、注意保質期。所有的益生菌產品都有保質期,要注意在保質期內吃完,纔不至於讓益生菌失去活性。一般來說,要用益生菌來調節身體,最好是每天至少一條,按照這個補充量,就不可能存在過期的情況。
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