生活中大家應該如何挑選老抽 生活中大家應該挑選老抽的方法
1、挑老抽靠“搖一搖”不靠譜
老抽中所含有的氨基酸和蛋白質等物質,確實具有一定的起泡性,但是好的老抽成分可多達200餘種,很多物質都對泡沫的形成和持續產生作用。而且大家一定要多注意了,因爲老抽一般都是通過一些食材發酵而製成的,這樣對於泡沫的影響也是比較大的,千萬不要通過泡沫來辨別老抽的品質哦。
2、釀造還是配製一看標籤便知
配製老抽以釀造老抽爲主體,與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配製而成的液體調味品。其中釀造老抽的比例不得少於50%,而且規定在標籤上不得將“配製老抽”標註爲“釀造老抽”。
3、選擇“氨基酸態氮”含量高的
老抽的核心品質取決於一項叫做“氨基酸態氮”的指標。一般來說,老抽中的氨基酸態氮的含量越高,那麼就表示老抽的治療越好哦,所以我們在選購老抽的時候,就要多看老抽中氨基酸態氮的含量了。
4、分清“佐餐”和“烹調”
按照國家標準,老抽產品還要在標籤上註明是“佐餐”老抽,還是“烹調”老抽。前者可以直接生吃,故其衛生指標要求更高,更乾淨;後者適合烹調菜餚加熱後再食用,故其衛生指標要求低一些,不如前者乾淨。
-
羊毛衫起球怎麼辦 羊毛衫起球如何處理
1、起球的毛線衣可以用剪刀把毛球剪掉,或者使用毛球修剪器和除毛梳在毛線衣起球的地方把小毛球清理掉,還可以使用剃鬚刀剔除和膠帶去除,也可以利用梳子來清除毛衣上的毛球。2、電動去球機羊毛衫出現起球現象後切忌用手生拉硬扯,應該在洗滌後用剪刀將絨球輕輕剪下,在...
-
菜板發黴怎麼處理
1.將發黴部分切去。如果黴斑只在菜板的一部分,可以用刀將發黴的地方全部切掉,然後再用沸水或醋水擦拭消毒。2.用醋或檸檬汁擦拭。將醋或檸檬汁塗在發黴部分,靜置一段時間後用清水洗淨,再用毛巾擦乾。3.使用漂白水消毒。將漂白水稀釋後塗在發黴部分,靜置5-10分鐘後用...
-
買什麼材質的衣服好 衣服面料哪種好
1、對人體的皮膚最好的,最健康的材質就是純棉的。純天然的,讓人有舒適的感受,吸溼透氣,親膚,但是沒有彈性,容易變形,容易皺,掉色。2、莫代爾棉的材質,也是相當的舒適,棉所有的優點,它都有,但是它不會變形,又很有彈性和光澤,但是不夠挺括。更加適合春秋季節。3、竹纖維的材質...
-
花快枯萎了怎麼救活
如果花已經快枯萎了,可以通過以下方法來救活它:1.修剪枯萎的葉子和花朵,切掉底部的幾釐米的莖,然後在清水中浸泡。2.在花瓶里加入溫水和糖,不要過滿水,以免腐爛。3.將花的花莖傾斜,以使花朵與水接觸充分。每天更換一次水,並在更換水時修剪一下葉子和花莖。4.將花放在光...