正山小種的泡法 怎麼泡正山小種
1、一定要用開水把茶杯溫熱一下,因爲這樣的話能夠使得整個茶杯達到一個均勻受熱的目的,在接下來的泡發正山小種的時候,他會更好。
2、可以取適量的紅茶,每次大概在五克左右的正山小種放到茶壺當中,然後在茶壺當中倒入適量的開水,開水的量最好是剛剛好,把茶葉完全淹沒就可以了,然後迅速把注入的開水倒掉,這一步主要是爲了喚醒正山小種的茶香。
3、再倒入90度左右的開水,把蓋子合上,一般來說在三秒到十秒之間就可以喝了,然後每次沖泡的時候往後延長五秒鐘。再把茶湯倒進茶濾網的時候,可以把它倒在一邊的杯子當中,這樣能夠更好的使得它的味道比較均勻,不會出現濃香和淡香不一致的情況。
4、把杯中的茶湯分別倒入小杯當中,可以先聞他的香味,在看他的顏色,細細品味它的味道。
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