廣東紫蘇燜鴨竅門 紫蘇燜鴨的做法步驟

1、把鴨子切片,飛水後用姜、蒜、白酒醃製一下,劈掉臊味。

2、燒熱油鑊,爆香姜和蒜頭後放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香。

3、調味後,加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘,最後勾芡便可上桌食用。