新鮮又好吃的油條怎麼做 怎麼做油條好吃又簡單
1、材料:500g高筋麪粉,10g細砂糖,10g酵母,2哥雞蛋,20ml牛奶,適量鹽。
2、把牛奶倒入一個乾淨的容器中,然後加入一些乾酵母攪拌均勻之後放入一個雞蛋,繼續攪拌,攪拌均勻之後放置備用。
3、將麪粉放入和麪盆中,然後撒上適量的白糖,混合均勻之後緩緩地將牛奶倒進和麪盆中,到的時候要邊倒邊揉,揉好之後蓋上溼布發麪。
4、因爲溫度的不同,發麪的速度也不一樣,等到麪糰發至兩倍大的時候,用鹽水再次和麪,然後重新蓋上溼布,進行二次發麪。
5、注意觀察麪糰的醒發情況,發至兩倍大的時候就可以製作了。
6、在案板上包裹一層保鮮膜或者是塑料薄膜,然後在薄膜上刷上一層油,將麪糰取出,然後將麪糰揉成5釐米左右的長條,再用刀切成1釐米的小劑子備用,然後用木棒或者是筷子在中間摁壓一下。
7、鍋內倒入適量的油,然後大火,等到油五成熱的時候調成中火,然後將製作好的劑子旋轉下鍋炸,不斷的翻面,鍋中的油條變成金黃色就可以了,然後撈出控油冷卻之後就可以享用了。
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因爲夢見你離開
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