油條怎麼做好吃又鬆軟教程 油條如何做好吃又鬆軟教程

1、首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麪粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。

2、在碗裏放入適量的麪粉，然後往裏面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗乾淨以後往裏面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裏面加入一些食用油，最好是加入熟油。

3、在和麪的時候一定要加入溫水，一邊加入溫水，一邊用筷子進行攪拌，直至攪拌成無干麪粉的狀態，攪拌的這個過程是非常重要的，這個時候我們就可以用手來揉搓麪糰了，將麪糰表面揉搓成光滑了以後，放到一個相對比較溫暖的地方進行發酵，這個時候麪糰會比原來的體積要大兩倍左右。

4、把麪糰擀成大長條，然後切出大小差不多的一些條狀，用筷子在每個麪條的中間的部位按壓一下，放在案板上面，進行第二次的發酵，我們可以拿起一個麪條感受一下，如果覺得麪條發青的話，說明發酵已經成功了，這個時候我們就要開始炸麪條了。

5、在鍋裏放入一定數量的食用油，食用油的數量可以稍微的多一些，等到油溫差不多五成熱的時候就可以將已經做好的油條，放入油鍋當中炸了，油條炸至金黃色以後，將油條翻一個面，把油條的兩面都炸至金黃色，這個時候油條會變得特別的鬆軟。

6、把油條從油鍋當中撈出來以後，一定要把油條當中多餘的油分瀝乾，否則油條吃上去會非常的油膩。就這樣鬆軟好吃的油條就做好了。