選購普洱茶三大絕招 買好茶
1、看普洱茶的外觀
在挑選普洱茶時要看先外觀,看茶葉的條形是否完整,茶葉是老還是嫩,老葉會比較大,嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形,那麼可能就是次級品製作的。
2、看普洱茶的顏色,也就是色澤
正宗的普洱茶,色澤爲墨綠色,五年以上的普洱,會出現黑中泛紅的現象,此時可以稱陳茶。在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時間存放越久,香味就越濃郁,品質越好。
3、要看普洱茶茶湯的湯色
當普洱茶沖泡後,大致分爲兩種顏色,通俗來說,一種爲紅色熟茶,一種爲黃色生茶。之所以產生明顯差異,就是因爲普洱茶有生熟之分。生茶不經渥堆,長期自然轉化而成,而熟茶則是以人工方式速成發酵。優質熟茶的湯色:清澈的紅褐色,顏色很像紅酒。優質生茶湯色:鮮豔的黃綠色。呈現此色澤的普洱茶,首先選料一般都是優質的曬青毛茶,另外在殺青乾燥,揉捻的過程中,要求也比較嚴格。常見的劣質普洱熟茶湯色:顯黑色、混暗色,常見的劣質普洱生茶湯色:淺黃色、黃色。不管是熟茶或者生茶,在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶,質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的,茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發黑、發烏。
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