簡單漂亮又好吃的點心做法

標題：蔓越莓曲奇餅乾

功效：
蔓越莓具有防止尿路感染、增強免疫力、改善心血管健康等功效。這款蔓越莓曲奇餅乾既美味可口，又含有豐富的纖維和維生素，是一種健康的點心選擇。

材料：
- 100克軟化的黃油
- 100克細砂糖
- 1個雞蛋
- 200克麪粉
- 50克蔓越莓幹
- 1茶匙香草精

做法步驟：
1. 預熱烤箱至180攝氏度。準備一個大碗，將軟化的黃油和細砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到變得蓬鬆。
2. 打入雞蛋，繼續攪拌至蛋液完全融入黃油糖中。
3. 將麪粉逐漸加入碗中，並不斷攪拌，直到混合均勻成爲麪糰。
4. 在麪糰中加入蔓越莓乾和香草精，並用手將它們均勻地揉入麪糰中。
5. 將麪糰放入冰箱，冷藏20分鐘讓其更容易操作。
6. 取出冷藏的麪糰，將其放在整齊切割好的曲奇模具上，用手指輕輕壓實。如果沒有模具，可以將麪糰搓成小圓球，然後稍微壓扁。
7. 將曲奇餅乾放在烤盤上，確保它們之間有足夠的空間，避免粘連在一起。
8. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤12-15分鐘，或者直到曲奇餅乾變成金黃色。
9. 取出烤盤，將曲奇餅乾放在冷卻架上，讓其完全冷卻。

注意事項：
- 黃油需要提前軟化至室溫，這樣才能與糖充分混合。
- 曲奇餅乾烤制時間會根據烤箱的溫度和大小而有所不同，建議根據實際情況調整烘烤時間。
- 冷藏麪糰有助於保持形狀，但如果時間過長，麪糰可能會變得太硬，難以操作。

這款蔓越莓曲奇餅乾不僅外形精美，而且口感酥脆，加入蔓越莓幹更增添了口味的層次感。無論是上午茶還是休閒時刻，都可品嚐這款美味的點心。