板栗燉雞怎麼燉好吃又簡單
標題:板栗燉雞的功效、材料、做法步驟和注意事項
功效:
板栗燉雞是一道營養豐富的家常菜,具有補益氣血、養胃健脾的功效。板栗含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質,有助於提高體力和抵抗力。搭配雞肉,可以增強身體的免疫力,促進新陳代謝。
材料:
1. 雞肉:500克
2. 板栗:200克
3. 姜塊:3片
4. 蔥段:2根
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 清水:適量
做法步驟:
1. 將雞肉先洗淨,切成塊狀備用。板栗剝殼,用開水焯水燙一下,去除雜質和苦味。
2. 開火,熱鍋加入適量油,倒入姜塊和蔥段煸炒出香味。
3. 加入雞肉塊煸炒至變色,再加入適量的料酒煮一下,去腥味。
4. 將煸炒好的雞塊和板栗一起放入燉鍋中,加入適量清水,在大火上燒開。
5. 燒開後轉小火,繼續燉煮30分鐘至雞肉變得酥爛,板栗也變得軟糯。
6. 最後,根據個人口味加入適量鹽調味即可。
注意事項:
1. 雞肉煸炒時要炒至變色,這樣可以去除腥味,增加口感。
2. 板栗在焯水燙過程中可以去除苦味,燉煮時變得更加軟糯。
3. 燉煮的時間可以根據個人口感來調整,煮至雞肉變得酥爛即可。
以上就是板栗燉雞的功效、材料、做法步驟和注意事項,簡單易學,十分營養美味。希望大家能夠嘗試製作,享受這道美味家常菜帶來的滋味與健康。
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