燉雞怎麼燉營養好吃又簡單

燉雞是一道美味又營養豐富的菜餚，它能增強體力、滋陰養血、調節免疫力、提高免疫力等功效。下面將介紹一種簡單又好吃的燉雞的做法。

【功效】
燉雞具有滋陰養血、調節免疫力、提高免疫力等功效。它富含蛋白質、維生素B、維生素E等營養物質，能夠增強體力、促進身體的康復和恢復。

【材料】
1. 雞腿（或雞胸肉）：500克
2. 枸杞子：適量
3. 紅棗：適量
4. 彩椒：適量
5. 薑片：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 清水：適量

【做法步驟】
1. 雞腿（或雞胸肉）切塊，枸杞子、紅棗、彩椒洗淨備用。
2. 鍋中加清水，放入雞塊，燒開後撈出雞塊備用。注意不要煮太長時間，以免肉質過老。
3. 炒鍋中加入適量油，放入薑片煸炒出香味。
4. 放入雞塊煸炒均勻後，加入料酒翻炒片刻。
5. 倒入燉鍋中，加入枸杞子、紅棗、彩椒，倒入足夠的清水，水量略高於食材即可。
6. 蓋上蓋子，調至中小火燉煮40分鐘至雞肉熟爛。
7. 最後加入適量鹽調味即可。

【注意事項】
1. 燉雞的時間不宜過長，以免雞肉變老變硬。
2. 燉雞菜餚口感更佳的祕訣是火候掌握得當，要保持中小火燉煮。
3. 可根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、料酒等，增加味道。

以上就是簡單又好吃的燉雞的做法，希望大家可以嘗試一下，享受到美味又營養的燉雞菜餚！