公雞怎麼燉最有營養 公雞如何燉好吃又有營養
1、主料:大公雞一隻。
2、輔料:豆泡、木耳、香菇、青椒、紅椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
3、調料:糖、鹽、料酒、醬油、食用油。
4、製作步驟:大公雞內外洗淨後斬成5釐米見方的大塊備用。木耳、香菇用開水泡發後洗淨泥沙備用。青、紅椒切菱形塊,豆泡一破兩半備用。蔥切段、薑切片、大蒜去皮後整隻備用。鍋中做少許底油,涼油下入少許白糖炒至糖色深紅。將雞塊下入鍋中,與糖色兜勻後大火煸炒至微微出油。入溫開水至沒過雞肉,下料酒、醬油、蔥薑蒜、幹辣椒、豆泡、木耳、香菇後大火燒開。變小火將雞肉燒至9成熟後在下入鹽調味。待雞肉爛熟後開大火收湯。起鍋前30秒下入青椒、紅椒攪拌均勻即成。大公雞不象肉雞那麼好熟,所以燒製的時間要長一些。覺得熟了的時候就用筷子扎一下鍋中的雞肉,如果可以輕鬆扎透就是熟透了。
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蘿蔔能不能和橄欖一起燉
蘿蔔和橄欖可以一起燉,具體搭配方式可以根據個人口味和食材搭配來調整。蘿蔔和橄欖的搭配可以增加燉菜的口感和味道,同時也能夠提供豐富的營養。你可以根據需要選擇燉肉、燉湯或其他菜餚的方式進行烹飪。...
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肉類需要浸泡多久才能吃
肉類需要根據不同的種類和準備方法來決定浸泡的時間。一般來說,以下是一些肉類浸泡的一般指導時間:1.紅肉(如牛肉、豬肉):紅肉一般不需要浸泡,但可以用鹽水或醬汁醃漬一段時間,以增加味道和嫩化肉質。醃漬時間一般爲30分鐘到數小時。2.家禽肉(如雞肉、鴨肉):家禽肉可以在...
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