雞怎麼燉好吃又簡單

燉雞是一道非常經典的家常菜，簡單易做但又非常美味。下面是一個簡單又好吃的燉雞的做法：

所需材料：
- 1只雞，切塊
- 2片姜
- 3個蔥段
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量胡椒粉
- 適量清水
- 適量香菜（裝飾）

步驟：
1. 雞塊洗淨，放入沸水中焯水，撈出瀝水備用。
2. 熱鍋加入少許油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 加入焯水後的雞塊煸炒至表面變白。
4. 加入料酒，炒勻。
5. 倒入足夠的清水，水量要稍微高出雞塊。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖和胡椒粉，根據個人口味調整用量。
7. 將火調至小火，蓋上鍋蓋燉煮30-40分鐘，直到雞塊變得酥爛。
8. 撒上香菜作爲裝飾即可。

溫馨提示：如果想要雞湯更濃郁，可先將雞塊放入鍋中用水煮沸，倒掉水後再進行下面的燉煮過程。

希望這個簡單的燉雞做法能幫到你，祝你成功烹飪出美味的雞肉！