怎樣煮豬腳燉香菇好吃
以下是一種簡單又美味的豬腳燉香菇的做法:
所需材料:
- 豬腳2只
- 幹香菇適量
- 蔥段2根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 醬油適量
- 水適量
- 蒜末適量
- 蔥花適量
步驟:
1. 將豬腳用刀刮洗乾淨,然後將其切成塊狀。將香菇泡軟後切片備用。
2. 取一個大鍋,將切好的豬腳塊放入鍋中,加入足夠的水,放入適量蔥段和薑片,煮開後加入料酒焯水,將煮豬腳的湯倒掉,用清水沖洗乾淨豬腳。
3. 將焯過水的豬腳塊和香菇片放入壓力鍋中,加入適量的水,水量不要過高,大約只要淹沒豬腳和香菇即可。
4. 加入適量的鹽、生抽、糖、雞精和醬油,根據個人口味調味。
5. 將壓力鍋蓋好,開大火煮開後轉小火燉煮約30到40分鐘,直到豬腳變得非常爛熟。
6. 關火後等待壓力鍋自然降壓,打開鍋蓋後加入適量的蒜末和蔥花攪拌均勻。
7. 將豬腳燉香菇裝盤,撒上少許蔥花點綴即可。
這樣燉製出來的豬腳燉香菇肉質爛熟,香菇也非常入味,口感柔嫩,湯汁濃郁,非常美味。可以配米飯或饅頭一起享用。
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