牛肉片怎麼吃 如何吃牛肉片

1、小炒牛肉，向牛肉中倒入少許醬油、生抽、生粉拌勻備用，然後鍋內倒油燒熱，花椒炒出香味後撈出。再倒入一些蒜末、薑絲，炒香後加入肉，肉炸變色之後撈出。再將乾紅辣倒入炒香，加入青紅椒，稍炒一會兒就放入肉片繼續炒，加入少許生抽和鹽，快熟後加入少許味精調味即可。

2、雪花牛肉丸，先將少量糯米洗淨浸泡，牛肉一塊剁成末，加入鹽、生抽、糖、食用油攪拌均勻。泡好的糯米濾去水，將攪好的牛肉搓成一個個糰子，在糯米里打個滾，讓糰子渾身沾滿糯米。最後上鍋隔水蒸15分鐘左右，糯米變透明就好了。