花捲的各種做法圖解 快來看一看
1、玫瑰花捲的做法:
麪糰摻入草莓粉,揉至均勻上色。麪糰揉搓成條狀,切成均勻的小劑子,撒少許麪粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。將5片面片層層壓疊。由上至下或(由下至上)捲起,捲成面卷。用筷子在面卷中線位置往下輕壓。
邊壓邊滾動面卷,來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。將生坯碼入蒸籠裏,保持一定的間距,蓋上蓋子,發酵約10-20分鐘。大火燒開蒸鍋內的水後,轉中火蒸15分鐘。關火,3分鐘後揭蓋出鍋。
2、牛肉醬花捲的做法:
取出麪糰,搓面5-6遍。再揉麪,往復10遍左右,揉至光滑。按照家常手法揉一下,整形成圓麪糰。用長一些的擀麪杖擀成5mm左右厚度的面片。倒適量的植物油,抹上牛肉醬,使油均勻的佈滿整個面片。(如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽)。將牛肉醬抹勻。捲上即可,蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
3、火腿丁小花捲的做法:
火腿和香蔥切丁。發酵好的麪糰揉至光滑。發酵好的麪糰捲起切塊,上鍋發酵。香蔥和火腿切丁,麪糰揉勻,擀成麪餅,均勻塗抹食用油,撒上蔥花火腿丁,捲起切塊,上鍋發酵30分鐘,開火蒸12分鐘,燜5分鐘,開吃啦!
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木耳生菜能不能一起吃嗎
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燒雞怎樣燉白蘿蔔嗎
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