海蟹煮熟後怎麼保存 海蟹煮熟後的保存方法
1、一般吃不完的熟海蟹,都可以放到冰箱保存,但是保存方法是有講究的,這樣才能保證吃到美味,又能保證健康。
2、熟海蟹可以放冷凍裏,這樣肉質不會縮水,想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可,千萬別放冷藏,會使肉質縮水,變柴。第二天取出再蒸熟,建議放入適量薑末殺殺菌,因爲熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒,所以必須再煮一次,在沸水裏煮,要在開鍋後再加熱半小時,以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還乾淨安全。但是如果變味的話要丟掉。丟掉了雖然浪費,健康更重要。
3、另外,如果把熟海蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱,想短時間保存熟海蟹則要把海蟹放到冰箱冷藏室了。
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