怎麼判斷黃瓜過期 如何辨別黃瓜變質

1、優質黃瓜。鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺爲最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

2、次質黃瓜。瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

3、劣質黃瓜。色澤爲黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。