烤冷麪用什麼腸好吃 烤冷麪的家常做法
1、烤冷麪用肉腸比較好吃。
2、用料:冷麪片1片、雞蛋1個、香腸1個、香菜1撮、洋蔥碎少許、蒜蓉辣醬1勺、陳醋幾滴、白砂糖1撮。首先熱鍋下油,把洋蔥碎炒熟備用(吃的了生洋蔥可不用炒)。鍋中刷一層,把冷麪片放入煎制,煎的麪皮變軟,再倒入少許清水把邊角煎軟。磕入雞蛋在麪皮上,用鍋鏟把蛋黃戳破,均勻塗抹在面片上。接着把冷麪片翻面,雞蛋這面朝下煎制一下。把雞蛋麪翻過來,塗抹上蒜蓉辣醬,香腸切半放鍋中煎制下。最後把香腸放入麪皮上,撒入洋蔥碎,香菜,白砂糖,澆入點陳醋,捲起來鍋鏟分割成小塊即可。
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