雞蛋羹水開後蒸幾分鐘竅門 雞蛋羹水開後蒸多久呢
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1、雞蛋羹水開後蒸6到8分鐘左右。雞蛋羹看似做法簡單其實在蒸雞蛋羹時,時間需要把握,過長或過短都是不建議的,因爲時間過長,雞蛋羹中營養成分流失過多,表面會出現乾癟、呈蜂窩狀,而時間過短,雞蛋羹並沒有熟透,中間可能還是水狀。
2、製作雞蛋羹時,放水量需要注意,以免雞蛋出現乾癟或過水情況,一般來說雞蛋羹和水的比例爲1:1.5,這樣蒸出的雞蛋無論是口感還是營養上都是較爲不錯的,因此一個雞蛋加一碗水即可。
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