乾紅棗與什麼不能一起吃

乾紅棗不宜與以下食物一起食用：

1. 鰻魚：乾紅棗中含有大量的維生素C，而鰻魚中含有一種物質稱爲硫胺素酶，它會破壞維生素C的作用，因此兩者一起食用會影響維生素C的吸收。

2. 青椒：乾紅棗中含有豐富的維生素C，而青椒中含有豐富的維生素C酶，會破壞維生素C的作用，因此兩者一起食用會降低維生素C的吸收。

3. 綠豆：乾紅棗中含有大量的維生素C，而綠豆中含有一種物質稱爲胰蛋白酶抑制劑，它會阻礙胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。同時，綠豆中的酸性物質還會破壞維生素C，所以兩者一起食用會減少維生素C的吸收。

總之，乾紅棗與上述食物一起食用可能會影響維生素C的吸收和作用，所以最好分開食用。