如何選購好的水產品 怎麼選購好的水產品
1、二蝦類。質量好的對蝦,頭、體緊密相連,外殼與蝦肉緊貼成一體,用手按蝦體時感到硬而有彈性,體兩側與腹面爲白色,背面爲青色(雄蝦全身淡黃色),有光澤。次品蝦,頭、體連接鬆懈,殼、肉分離,蝦體軟而失去彈性,體色變黃,(雄蝦變深黃色)並失去光澤,蝦身節間出現黑箍,但仍可以食用。質量極不佳的蝦,掉頭,體軟如泥,外殼脫落,體色黑紫,這類蝦的營養價值下降較多,如果爲不潔環境下長時間存放的,有可能感染致病菌等微生物,不宜再食用。
2、蟹類。質量好的海蟹,背面爲青色,腹面爲白色並有光澤;蟹腿、螯均挺而硬並與身體連接牢固,提起有重實感。次品海蟹背面爲青灰色,腹面爲灰色;用手拿時感到輕飄,按頭胸甲兩側感到殼內不實;蟹腿、螯均鬆懈或碰到即掉。質量嚴重不佳,背面發白或微黃,腹面變黑,頭胸甲兩側空而無物;蟹腿、螯均自行脫落。
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鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
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土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
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燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
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牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...